首页 -> 关于我们


品牌简介

  太二酸菜鱼主打“老坛子酸菜鱼”的鱼餐厅,口号却是“我们的酸菜比鱼好吃”。因为太二餐厅的酸菜制定了一个标准,时间一定要腌足35天,以重庆当地地窖特征为标准,并选天然的好泉水制作盐水,这样的酸菜口感脆爽、酸味达标,且带有乳酸味。我们一贯坚持没有好的酸菜,做不出好的酸菜鱼,所以,店里宁愿不营业、不接客,也要保证出品品质,还有店内每天店只卖100条鱼,中午50条,晚上50条,卖完止客。
太二酸菜鱼
  太二酸菜鱼因为几条个性的“赶客”条款,让顾客对他们又爱又恨。店内墙上挂着一个大牌匾,上面写着“本店五不接待”,即:1、吃饭只顾这玩手机的;2、同行超过四个人进店的;3、说我们家鱼不好吃的;5、微信红包只抢不发的;5、脾气比店长还要拽的。此五类客人,通通不接待。这些夸张的短语作为营销手段的一种,主要用来调节用餐氛围,让消费者在轻松、愉悦的环境中快乐的用餐,这也是太二酸菜鱼的经营理念。
 
  太二酸菜鱼店里面只配有2人座或4人座,店里只接待4人以下的顾客,因为4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有最佳的体验,因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生,也意味着酸菜鱼,在面对市场上不断新涌的时尚餐饮品牌,开始慢慢改变。
 
  太二酸菜鱼加盟项目也同时在进行中,我们旨在把这一特设餐厅和美味酸菜鱼带给全国的消费者。